Reisen in exotische Länder - das ist in den aktuellen Zeiten kaum oder gar nicht möglich. Trotzdem wollen wir in der vorliegenden Ausgabe von OYYSTER weit über den Tellerrand schauen. Wir begeben uns nach Japan in die asiatische Geschmackswelt, die in Europa so beliebt ist wie noch nie...
Längst haben Sushi, Sake und Co. sich in unser Leben geschlichen, auch wenn das Land ihrer Herkunft uns häufig rätselhaft erscheint. Denn Vieles kommt bei uns gar nicht auf den Teller. Viele Japaner sind stolz auf ihre Spezialitäten und wissen ganz genau, was es im Ausland so nicht gibt. Delikatessen und Gerichte unterstreichen im Bewusstsein vieler Japaner die Einzigartigkeit der japanischen Kultur - zumal auch jede Region ihre individuellen Spezialitäten hat. An den rohen Fisch in Shushi und Sashimi haben sich Ausländer natürlich längst gewöhnt. Aber es gibt kulinarische Herausforderungen, die in Japan zur Selbstverständlichkeit gehören, die hierzulande jedoch den Probanten auf eine harte Probe stellen...
Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.
Burgstraße 35
59755 Arnsberg
Telefon:+49 (0)2932 - 894 5355
Fax:+49 (0)2932 - 931 007
E-Mail:Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
