Gastronomisches Gedächtnis Deutschlands - Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

# Bewahren | Erinnern | Weitergeben #

Erfahrungen gestalten Zukunft

Welche Ziele verfolgt das Projekt "Gastronomisches Gedächtnis Deutschlands"? Und was steckt hinter den Schlagworten "Bewahren, Erinnern, Weitergeben"? Hier finden Sie unsere Antworten dazu

# Die bodenständige Gastgeberin #

Gudrun Münnich

Ihr mutiger Schritt, das Gasthaus "Die Krone" zu übernehmen und ihr unermüdliches Engagement im DEHOGA machen sie zu einer herausragenden Persönlichkeit in der Branche, in Thüringen und darüber hinaus.

# Der kulturelle Hotelier #

Peter Henzel

Durch den Kauf und die Renovierung des historischen Sächsischen Hofes in Meiningen und seine intensive und für die Stadt und Region prägende Zusammenarbeit mit dem Staatstheater Meiningen entsteht ein neues Verständnis für die kulturelle Bedeutung von Hotels.