Nachdem Andreas Eggenwirth und Heinz Katzameyer ihre Ämter niedergelegt haben, verkleinert sich der Vorstand um eine Person. Thomas Thomsen wird als Vizepräsident neu gewählt, Bernhard Böttel (Präsident), Jürgen Wolf (Schatzmeister), Florian Koch (Vizepräsident) und Hans G. Platz (geschäftsf. Vorstand) werden in ihren Positionen bestätigt.
Hubert Möstl beendet seine Amtszeit als Präsident zum turnusgemäßen Termin der Vorstandswahlen. In geheimer Wahl setzte sich Bernhard Böttel gegen den zweiten Kandidaten Frank Hornberg auf der Mitgliederversammlung in Ahrenshoop durch. Ebenfalls wurden Florian Koch und Andreas Eggenwirth als Vizepräsidenten in den Vorstand aufgenommen. Ein durch den Gastgeber und Mitglied Roland Fischer perfekt inszeniertes Rahmenprogramm rundete das jährliche Jahrestreffen ab.
Ruth Ulrich verlässt den Vorstand nach 22 Jahren engagierter Arbeit und wird mit der Ehrenmitgliedschaft gewürdigt. Friedhelm Josephs übernimmt ihren Posten als Vizepräsident sowie das Ressort des Literarischen Wettbewerbs, neuer Schatzmeister wird Jürgen Wolf. Bernhard Böttel und Präsident Hubert Möstl werden in ihren Ämtern bestätigt.
Andreas Eggenwirth übernimmt kommissarisch das Amt des Beisitzers von Jörg Hillebrecht.
Der neue Präsident Hubert Möstl will den in der Ära Friedwolf Liebold eingeleiteten Wandel der GAD fortsetzen. Unterstützt wird er fortan von den Vizepräsidenten Ruth Ulrich und Bernhard Böttel, Schatzmeister Hans-Günter Platz sowie den Beisitzern Lis Droste, Hermann Grüner und Jörg Hillebrecht.
Hans-Günter Platz übernimmt kommissarisch das Amt des Schatzmeisters von Ulrich Rau.
Auf der Jahrestagung in Zweibrücken findet turnusgemäß eine Vorstandswahl statt, bei der Friedwolf Liebold (Präsident) sowie die beiden Vizepräsidenten Manfred Kestel und Ruth Ulrich bestätigt werden. Ulrich Rau wird neu zum Schatzmeister gewählt. Beisitzer werden Bernhard Böttel und Frank Hornberg.
Auf der 40. Jahrestagung in Hannover übergibt Erika Bickel das Seminar-Sekretariat an Bernhard Böttel.
Weiterhin wird Wulf-Dieter Lipinski für Jürgen Klaffke als Vizepräsident neu in den Vorstand gewählt. Jürgen Klaffke bleibt als Beisitzer im Vorstand. Roland Fuchs und Peter Henzel kommen als weitere Beisitzer neu in den Vorstand.
Auf der Jahrestagung in Potsdam wird Friedwolf Liebold zum neuen Präsidenten der GAD gewählt. Jürgen Klaffke bleibt als Vizepräsident neben Manfred Kestel im Vorstand. Ebenso wird Roland Bickel im Amt des Schatzmeisters bestätigt. Als Beisitzer werden Erika Bickel, Bernhard Böttel, Wolfgang Filip und Ruth Ulrich gewählt.
Auf der Mitgliederversammlung in Fürth wird Roland Bickel in die GAD berufen und neuer Schatzmeister.
In Stuttgart werden während der Hauptversammlung Jürgen Klaffke (Präsident), Reiner Clarenz (Vizepräsident), Kurt Morell (Schatzmeister) und Rosemarie Gracher (Beisitzer) im Amt bestätigt. Manfred Kestel wird zum Vizepräsidenten gewählt und Erika Bickel sowie Wolfgang Sändig kommen für Rudolf Münster und Adolf Schmücker neu als Beisitzer in den Vorstand.
Hellmut Groth gibt am 2. November 1987 in Bad Reichenhall nach 16-jährigem erfolgreichem Wirken das Präsidentenamt an Jürgen Klaffke. Kurt Morell wird als Schatzmeister erneut bestätigt. Reiner Clarenz und Rudolf Münster werden als Vizepräsidenten gewählt. Rosemarie Gracher, Roland Fuchs und Manfred Kestel ergänzen als Beisitzer den neuen Vorstand.
Hellmut Groth wird zum Ehrenpräsidenten auf Lebenszeit gewählt.
Hauptversammlung im Atlantic Hotel Kempinski, Hamburg, und Festakt zum 25-jährigen Bestehen der Akademie. Den Festvortrag hält Prof. Dr. Rudolf Haas, Professor für englische Literatur an der Universität Hamburg, über das Thema: „Tafelkultur und Kochkunst im Spiegel von Sprache und Dichtung"
Hauptversammlung im Steigenberger Hotel, Berlin. Bei der Neuwahl des Vorstandes wird erneut Hellmut Groth als Präsident bestätigt. Vizepräsidentin wird Rosemarie Gracher, Vizepräsident wird Prof. Dr. Gerhard Pulverer, Schatzmeister erneut Kurt Morell und Beisitzer Reiner Clarenz, Fedor Radmann und Wilhelm Schwecke.
Nach dem Tod von Curt W. Peyer wird Roland Fuchs Beisitzer durch Nachwahl
Bei der Neuwahl des Vorstands im Hamburger Atlantic Hotel wird Hellmut Groth in seinem Amt bestätigt. Vizepräsidenten werden Karl Theodor Walterspiel und Fedor Radmann, Schatzmeister bleibt Kurt Morell, als Beisitzer wählt die Mitgliederversammlung: Curt W. Peyer, Prof. Dr. Gerhard Pulverer und Rosemarie Gracher.
Die Neuwahl des Vorstandes bestätigt Hellmut Groth als Präsident. Vizepräsidenten werden Curt W. Peyer und Rudolf Katzenberger, Schatzmeister bleibt Kurt Morell, Beisitzer bleibt Karl Theodor Walterspiel, neu gewählt werden Fedor Radmann und Prof. Dr. Hans-J. Bielig.
Neuwahl des Vorstandes auf der Hauptversammlung im Atlantic Hotel, Hamburg: Hellmut Groth (Präsident), Fedor Radmann (Vizepräsident), Curt W. Peyer (Vizepräsident), Schatzmeister weiterhin Kurt Morell, als Beisitzer bestätigt: Bernhard Hoffmann und Prof. Dr. Joachim Kühnau, weiterhin im Vorstand als Beisitzer: Karl Theodor Walterspiel.
Prof. Dr. Max Horkheimer, Ehrenbürger der Stadt Frankfurt am Main, hält auf der Hauptversammlung der GAD im Kongressgebäude Ausstellungsgelände Killesberg in Stuttgart den Festvortrag: "Die kulturelle Bedeutung der Gastronomie in der Gegenwart"
Auf der siebten Mitgliederversammlung bestellt die GAD einen neuen Vorstand: Karl Theodor Walterspiel löst nach acht Jahren Hans Werner Arnold als Präsident ab, Walter Bickel wird als Vize bestätigt. Neben ihm wählt die Mitgliederversammlung das Gründungsmitglied Anton Kandulski zum zweiten Vizepräsidenten. Schatzmeister wird Kurt Morell, Beisitzer Bernhard Hoffmann, Prof. Dr. Joachim Kühnau und Fedor Radmann
Auf der Mitgliederversammlung in München wird der amtierende geschäftsführende Vorstand erneut wiedergewählt. Eugen Lacroix verlässt den Vorstand. An seiner Stelle werden Herbert Gömöri und Prof. Dr. med. Joachim Kühnau als Beisitzer neu in den erweiterten Vorstand gewählt.
Die erste Mitgliederversammlung findet im Parkhotel Kaiserhof in Frankfurt am Main statt. Eugen René Lacroix wird als weiteres Mitglied in den Vorstand berufen.
Die Gründungsversammlung der GAD im Hotel Kurhaus in Bad Soden am Taunus. Hans Werner Arnold als Präsident, Walter Bickel als Vizepräsident und Richard Boelke als Schatzmeister bilden den ersten Vorstand in der Geschichte der GAD.
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