Die ca. 60 Damen und Herren der GAD-Jury sind anerkannte Experten der entsprechenden Fachgebiete. Die große Resonanz bei den Verlagen über Jahrzehnte zeigt, dass diese Wissenskompetenz in den entsprechenden Fachgebieten hochgeschätzt ist und beweist, dass der Kochbuch-Wettbewerb anerkannt und wertgeschätzt wird. Unser Bewertungs-Benchmark (mind. 5 Bewertungen pro Buch) trägt dazu ebenfalls bei und unterscheidet unseren Kochbuch-Wettbewerb nicht nur dadurch, u.a. signifikant von am Markt ebenfalls agierenden Mitbewerbern und Online-Bloggern.
Jedes Kochbuch wird in seiner Kategorie mehrfach durch unterschiedliche Preisrichter nach einem eigens entwickelten Bewertungsschema mit folgenden Kriterien bewertet:
Bewertungskriterien
- Fachliche Richtigkeit
- Text und Stil
- Gliederung
- Layout
- Foto | Bild | Illustration
- Qualität Einband
- Zielgruppenrelevanz | Nutzwert
Alle Bewertungen werden gesammelt, in einem digitalen Scoring-Verfahren gewichtet und zu einer Kategorie-Empfehlung von allen in der Kategorie bewertenden Juroren zusammengeführt. Über die Auszeichnungen in den jeweiligen Kategorien entscheidet die Jury in Abstimmung mit den operativ und strategisch Verantwortlichen des kulinarisch-literarischen Wettbewerbs der GAD. Dieses Gremium entscheidet auch über eventuelle Sonderpreise. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Das Juryteam
(Stand: März 2022)
| Becker, Klara | Dipl.-Oecotroph. (FH), Dozentin Hotelfachschule | Dortmund |
| Bernreuther, Sieglinde | Berufsschullehrerin Gastgewerbe | Burgthann |
| Birkenmayer, Christoph | Küchenchef, Hotelier | Uhldingen |
| Bordthäuser, Sebastian | Germanist, Sommelier, Autor & Journalist | Köln |
| Buscher, Jean-Michael | Winzer | Bechtheim |
| de Almeida Magalhaes, Leonardo | Gastronom, Eventveranstalter | Frankfurt a. M. |
| Gabel, Friedrich | Serviermeister, Lebensmitteltechnologe | Gelsenkirchen |
| Geisel, Otto | Weinsachverständiger (öbuv.), Koch, Kulinarikexperte, Autor | München |
| Hageleit, Jochen | Feinschmecker, Chef eines Männerkochclubs | Arnsberg |
| Heinemann, Heinz-Richard | selbst. Konditormeister, Chocolatier | Mönchengladbach |
| Hess, Thomas | selbst. Hotelier | Freiburg |
| Hiekmann, Stefanie | Food- und Gastrojournalistin, Autorin | Osnabrück |
| Hillebrecht, Jörg | Hoteldirektor, Prüfungsausschuss IHK | Erlangen-Frauenaurach |
| Imhof, Reinhard | Wirtschaftsprüfer | Eschborn |
| Jamin, Catherine | selbstständige Konditormeisterin | Frankfurt a.M. |
| Josephs, Friedhelm | Unternehmensberater Gastgewerbe, Hobbygärtner | Erfurt |
| Kissel, Renate | Hauswirtschaftsmeisterin, Köchin, Autorin | Koblenz |
| Kloppsteck, Edda | Oberstudienrätin Gastronomie & Nahrungsgewerbe, Autorin | Meschede |
| Klug, Cornelia, Dr. | BWL Foodmanagement, DHBW | Heilbronn |
| Koch, Florian | Gastronom, Unternehmensberater | Grafschaft |
| Köhler, Rainer | stellv. Leiter Hotelfachschule | Leipzig |
| Kowalewski, Eckhard | selbst. Gastronomieberater, Hobbykoch | Lüdenscheid |
| Lehnen M.A., Peter | Unternehmensberater, Connaisseur | Frankfurt a. M. |
| Lenk, Anke | Sommeliére, Hobbyköchin | Wiesbaden |
| Lübbert, Michael | Hotelier, Unternehmensberater, Connaisseur | Ratingen-Hösel |
| Matthaes, Hugo | Verleger, Genussmensch | Stuttgart |
| Mutter, Christian | Küchenmeister, Berufsschullehrer | Wiesmoor |
| Neubauer, Andreas | Küchenmeister, Kochbuchautor, Foodstylist | Seligenstadt |
| Neubauer, Mathias | Foodfotograf, Grafiker | Seligenstadt |
| Nickerson, Barbara | Lebensmittelexpertin | Hünfelden |
| Orzel-Schwill, Sascha | Küchenmeister | Meschede |
| Pape, Markus | Geschäftsführer Hotel, Küchenmeister | Meisenheim |
| Pattas, Evangelos | Sommelier, Gastronom | Dettingen |
| Picklapp, Hans-Joachim | Gastronomiefachmann, Hobbykoch | Köln-Weiden |
| Platz, Hans-Günter | Koch, Betriebswirt, Unternehmerberater, Koordinator LW | Arnsberg |
| Polanetz, Horst | Küchenmeister | Dresden |
| Reigber, Lutz | Koch, Gastronom, Weinexperte | Münzenberg |
| Roth, Ina | Berufsschullehrerin, Landwirtschaft m. Direktvermarktung | Sulingen |
| Schakow, Oliver | Küchenmeister, F+B-Manager | Friedberg |
| Schillings, Rainer | Kulinarik-Journalist, Autor, Connaisseur | Hamburg |
| Schmücker, Georg | Küchenmeister, Berater, Leiter Kochschule | Eppingen |
| Schocke MSc., Sarah | Ökotrophologin, Rezeptentwicklerin, Autorin | Düsseldorf |
| Schriever, Alexa | Grafikdesignerin, Hobbyköchin und -bäckerin | Arnsberg |
| Schulte, Michael | Hobbykoch und Connaisseur | Arnsberg |
| Schulz, Anna | Hobbyköchin und -bäckerin | Greven |
| Schürer, Marcus | selbstständiger Chocolatier | Heidenau |
| Schürmann, Michael | Leiter Vorstandscasino, IHK-Prüfer | Bonn |
| Steinheuer, Hans Stefan | Küchenmeister, Sternekoch, Hotelier | Bad Neuenahr-Ahrweiler |
| Termühlen, Roman | Berufsschullehrer, Hobbykoch | Meschede |
| Termühlen, Angelika | Berufsschullehrerin, Grafikdesignerin, Hobbyköchin | Meschede |
| Ulrich, Ruth | Bibliothekarin, Hobbyköchin | Stuttgart |
| Vössing, Burkhard | Foodfotograf, Autor | Stolberg |
| Vössing, Susanne | Sterneköchin, TV-Moderation, Autorin | Stolberg |
| Vullhorst OSB, Werner | Koch, Benediktinerpater | Meschede |
| Weber, Helmut | Kochbuch-Händler, Antiquariat | Idstein |
| Wefers, Heinz-Peter | Berufsschullehrer, Gastro-Coach, Autor | Moers |
| Wefers, Magali | Ernährungs- u. Lebensmittelwissenschaftlerin | Moers |
| Wetzel, Gerald, Prof. Dr. Dr. | Fachbuchautor, Institutsleiter, Hochschuldozent | Ostseeheilbad Ahlbeck |
| Wilhelmi, Nadine | Hobbyköchin und -bäckerin | Korbach |
| Wintgen MBA, MSc, Siegfried | Küchenmeister, Gesundheitswissenschaftler | Kirchham, AT |
| Wojtko, Nikolai, Dr. |
Gastrosoph und Autor | Köln |
| Wolf, Jürgen | Betriebswirt, Koch, Leiter Schulverein (WIHOGA) | Dortmund |
| Wolf, Markus | Berufsschullehrer Gastgewerbe | Dietzenbach |
| Zadra, Roland | Hotelier und Gastronom | Zweibrücken |
