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Fach- und Lehrbücher
Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe
Verlag: Handwerk und Technik, Hamburg (DE)
Autor(en): Thomas Hausmann
erschienen: 2006 (4. überarbeitete Auflage)
Preis: Silbermedaille (2006)
Autor(en): Thomas Hausmann
erschienen: 2006 (4. überarbeitete Auflage)
Preis: Silbermedaille (2006)
Küchentechniken / Kochprozesse
Butt
Verlag: Edition rainerknubben.com, Remshalden (DE)
Autor(en): Eckart Witzigmann
erschienen: 2005
Preis: Silbermedaille (2006)
Autor(en): Eckart Witzigmann
erschienen: 2005
Preis: Silbermedaille (2006)
Küche der Regionen
Cotta’s kulinarischer Almanach
Verlag: Klett-Cotta, Stuttgart (DE)
Autor(en): Erwin Seitz
erschienen: 2005 (13. Auflage)
Preis: Silbermedaille (2006)
Autor(en): Erwin Seitz
erschienen: 2005 (13. Auflage)
Preis: Silbermedaille (2006)
Fach- und Lehrbücher
Das 1x1 der Pressearbeit im Gastgewerbe
Verlag: INTERHOGA, Berlin (DE)
Autor(en): Barbara Goerlich
erschienen: 2005
Preis: Silbermedaille (2006)
Autor(en): Barbara Goerlich
erschienen: 2005
Preis: Silbermedaille (2006)
Küchentechniken / Kochprozesse
Das Geheimnis des Geschmacks
Verlag: Anabas-Verlag, Karlsruhe (DE)
Autor(en): Barbara Sichtermann
erschienen: 2005
Preis: Silbermedaille (2006)
Autor(en): Barbara Sichtermann
erschienen: 2005
Preis: Silbermedaille (2006)
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