Von der wahren Liebe. Kaffee ist gesund - führende Wissenschaftler haben des Deutschen liebstem Genussmittel ihren Segen gegeben. Kein Krebs, gut fürs Herz, gesund fürs Hirn. Wurde aber auch Zeit, dieser Freibrief.
Grund genug, auch in OYySTER dem Kaffeesatz auf den Grund zu gehen. Oder wussten Sie, dass auf Gran Canaria Europas einziger Kaffee angebaut wird? Oder dass in Venedig die Baristas für die Rettung der Lagunenstadt verantwortlich sind? Fragen über Fragen, die wir in dieser Ausgabe beantworten und damit Ihren Wissensdurst stillen. Frisch "gebrüht" in Ihrem Briefkasten oder im Zeitschriftenhandel Ihres Vertrauens...
Aus dem Inhalt
Rubriken
- Editorial: Von der wahren Liebe
- Table Talk: Nebenkriegsschauplätze
- Sommelier: Von Kaffeekulturen und anderen Geistern
- Wissenschaft: Von wegen böses Koffein
- OYySTER-Bar: Austernbank, Berlin
- Kolumne: Was man nicht sagen darf
Heisser und kalter Kaffee
- Venedig: Zwischen Kaffeefahrt und Kaffeesatz
- Café Royale: Die Droge der Philosophen
- Bohnen im Topf: Kochen mit Kaffee - Manuel Weyer erweitert den Geschmack
- Welcher Genusstyp sind Sie? Filterkaffee, Siebträger oder French Press
- Draussen nur Kännchen: Begleiter einer Tasse Kaffee ist ein leckeres Stück Kuchen. Rezepte!
- Gran Canaria: Europas winzige und einzige Kaffeeplantage
Markt & Marken
- Coffee to sit: Thonet - der legendäre Kaffeehaus-Stuhl
- Advertorials: Vivani Schokolade, Schnittiges Design von Gefu
- Must Haves: Neue Trends für die Küche
- Spirits: Prütt Gin - die Wahrheit liegt im Kaffeesatz
GAD
- Coffee Table Books: Ausgezeichnete Bücher zum Thema Kaffee
Rezepte
- Wachtelei mit Kaffee-Pickles
- Wildlachs aus der Espressobeize
- Confierter Rehrücken
- Lammkarree mit Kaffeekräuterkruste
- Kaffee im Garten
- Beerentorte
- Orangenroulade
- Windbeutel
- Schwarzwälder Kirschtorte
- Beerentartelettes
