1959 -

seit über 60 Jahren der Gastlichkeit & Tafelkultur verpflichtet

Kalenderblatt

Sommer 2024


Was macht eigentlich Hugo Matthaes? Nicht nur der Matthaes-Verlag sondern auch die GAD wurden ihm "quasi" in die Wiege gelegt. Auch die Leidenschaft Tafelkultur konnte er gekonnt mit seinem Hobby verbinden. Was sein Hobby ist? Lesen Sie unser sommerliches Kalenderblatt...

OYySTER

Huhn oder Ei?


Ein pochiertes Bio-Ei für 75 Euro in einer milchigen Aal-Austern-Suppe mit einem Hauch von Kaviar darauf? Geht das? Ist das ethisch und moralisch vertretbar? Nicht nur dieser Frage widmet sich diese Ausgabe...

Podcast

Folge 1


„GAD goes Podcast" ... Die nächste Folge unseres Podcasts ist online und befasst sich mit dem 56. Literarischen Wettbewerb der GAD. Hören Sie gerne mal rein...

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Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

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59755 Arnsberg

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