1959 -

seit über 65 Jahren der Gastlichkeit & Tafelkultur verpflichtet

Nachruf

Die GAD trauert um Jürgen Klaffke


Die GAD trauert um Jürgen Klaffke, der nach einem erfüllten Leben im Alter von fast 86 Jahren von uns gegangen ist – wir trauern um ihn.

Literarischer Wettbewerb

58. Kulinarisch-Literarischer Wettbewerb 2024


Am Rande der 76. Frankfurter Buchmesse wurden dieses Jahr insgesamt 64 Auszeichnungen, darunter auch die höchste Auszeichnung "Die goldene Feder", an erfolgreiche Verlage und deren Autoren und Autorinnen vergeben.

Gastronomisches Gedächtnis

Erfahrungen gestalten Zukunft


Welche Ziele verfolgt das Projekt "Gastronomisches Gedächtnis Deutschlands"? Und was steckt hinter den Schlagworten "Bewahren, Erinnern, Weitergeben"? Hier finden Sie unsere Antworten dazu

Kalenderblatt

Herbst 2024


Was macht eigentlich Sebastian von Kloch-Kornitz? Aus der Liebe der Eltern zu Kunst und Literatur sowie einer Kunst- und Senfmühle wuchs seine Leidenschaft für Lebensmittel in vielfältigen ehrenamtlichen und professionellen Projekten. Was das Weiße Haus in den U.S.A. damit zu tun hat, lesen Sie im 50. Kalenderblatt ...

OYySTER

Huhn oder Ei?


Ein pochiertes Bio-Ei für 75 Euro in einer milchigen Aal-Austern-Suppe mit einem Hauch von Kaviar darauf? Geht das? Ist das ethisch und moralisch vertretbar? Nicht nur dieser Frage widmet sich diese Ausgabe...

Anschrift

Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

Burgstraße 35

59755 Arnsberg

Kontakt

Telefon:+49 (0)2932 - 894 5355

Fax:+49 (0)2932 - 931 007

E-Mail:Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Rechtliche Hinweise